Mauste- og rejespandekager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede rejespandekager, perfekte til en let frokost eller som forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl majsmel
- 1 dl vand
- 1 æg
- 200 g rejer (kogte)
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt efter smag
- Sprød salat (f.eks. iceberg salat)
- 2 spsk hoisin sauce
- 2 spsk mayonnaise (plantebaseret alternativ: havremælk)
Fremgangsmåde:
1. Bland majsmelet, vandet og ægget i en skål, indtil du får en jævn dej.
2. Forvarm en pande og hæld dej på panden, steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
3. Bland rejerne med chilipulver, hvidløgspulver og salt.
4. Læg sprød salat og de krydrede rejer ovenpå pandekagerne.
5. Bland hoisin sauce og mayonnaise i en skål og server sammen med pandekagerne.
6. Nyd de lækre rejespandekager udendørs eller indendørs!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del