Mausteede thailandske rejespirer
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og krydrede rejespirer, perfekte til en appetitvækker eller som en del af en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske rejer
- 2 dl rismel
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk currypasta
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk frisk koriander, hakket
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak rejerne i små stykker.
2. Bland rismelet, kokosmælken, currypastaen, fiskesaucen, sukkeret, limesaften og den hakkede koriander i en skål.
3. Tilsæt reje-stykkerne til blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Form små kugler af dejen og steg dem i olien, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag de færdige kugler op og læg dem på køkkenrulle, så overskydende olie kan drænes.
7. Server dem varme, evt. med en dip sauce.
Nyd de krydrede rejespirer i selskab med venner!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 3.79 (2994 anmeldelser) ★★★★★ del