Tuliset kalkunfileter med honning
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til varme dage. Kalkunfileterne bliver smagfulde med chili og hvidløg, mens honningen tilføjer en behagelig sødme.
Forberedelsestid: 1,5 - 2 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 600 g kalkunfileter (ca. 6 stk)
- 1 teskefuld havsalt
- Et nip sort peber
- 3-4 spiseskefulde honning (f.eks. akaciahonning)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, hakket
- Rapsolie og smør til stegning

Instruktioner:

1. Hak chili og hvidløg i en morter med salt og peber, indtil det bliver en pasta.
2. Tør kalkunfileterne med køkkenrulle og smør krydderiblandingen på fileterne med en ske.
3. Dæk fileterne med folie og lad dem marinere i køleskabet i 1-2 timer.
4. Opvarm en pande med rapsolie og smør, så det suser.
5. Fjern noget af krydderiblandingen fra fileterne og brun dem på panden, indtil de er smukt gyldne, to ad gangen.
6. Overfør de brunede fileter til et ovnfast fad. Si stegeskyen fra panden over fileterne sammen med marineringens honning.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter.
8. Server med kogte nye kartofler og salat.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.85 (3423 anmeldelser) ★★★★★ del