Maustekakkuleivokset med Pærer og Blåskimmelostefrosting

Beskrivelse: Disse lækre maustekakkuleivoks er fyldt med smag og toppet med en cremet blåskimmelostefrosting og pærecoulis. Perfekt til en eftermiddagssnack eller dessert. Forberedelsestid: 1 time Antal personer: 12

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Pærecoulis

Blåskimmelostefrosting

Tørrede pæreskiver

Fremgangsmåde

  1. Forbered dejen: Bland hvedemelet, natron, bagepulver og krydderierne (ingefær, nelliker, kanel, kardemomme, appelsinskal).
  2. Pisk æg og sukker: Pisk det stuetempererede æg og muscovadosukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt det smeltede smør og creme fraiche, og rør godt.
  3. Tilsæt melblandingen: Fold melblandingen i dejen lidt ad gangen.
  4. Bag leivoksene: Fordel dejen i en smurt muffin-form og bag ved 200 grader i ca. 15-18 minutter. Tjek om de er færdige med en tandstik.
  5. Fugt leivoksene: Lad leivoksene køle af i formen. Prik huller i dem og fugt forsigtigt med mælk eller pærsaft.
  6. Lav pærecoulis: Skræl og tern pærerne. Kog dem med sukker og vand, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
  7. Lav frosting: Smelt blåskimmelosten i fløden, sigt det, og pisk sukker og flødeost i. Sprøjt på leivoksene.
  8. Pynt: Tilsæt pærecoulis og pynt med tørrede pæreskiver. Nyd de lækre maustekakkuleivokset!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 250 Fedt: 12 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g

Se også