Mausteleipä med malthydrolysat
opskrift

Denne lækre mausteleipä er nem at lave og indeholder malthydrolysat, som giver brødet en særlig smagsnuance. Perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 10 skiver
Ingredienser:
- 4,5 dl rugmel
- 3 dl hvedemel
- 4 dl plantebaseret mælk
- 1 dl mørk sirup (eller honning eller halvdelen malthydrolysat)
- 0,5 dl tyttebærsyltetøj
- 0,5 dl rosiner
- 2 teskefulde natron
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld stødt fennikel
- 1 teskefuld stødt anis
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil de er godt blandet.
2. Ælt dejen grundigt, indtil den er glat og elastisk.
3. Hæld dejen i en smurt brødform på 1,5 liter.
4. Bag ved 180 grader i den nederste del af ovnen i cirka 45 minutter, eller indtil brødet er gyldent og gennemstegt.
Næringsindhold (per skive, cirka 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.33 (1322 anmeldelser) ★★★★★ del