Mauseret kyllingefileter med ricottasauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer krydret kyllingefileter med en frisk ricottasauce, der tilføjer en dejlig syrlighed til retten. Forberedelsestid: ca. 1 time. Servering til: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 agurk
Ricottasauce:
- 200 g ricotta
- 1 dl yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Bland olivenolie, honning, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og timian i en skål.
2. Tilsæt kyllingefileterne til marinaden og rør godt rundt. Læg kyllingen i køleskabet for at marinere i mindst 30 minutter eller natten over.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg kyllingefileterne på en bageplade og bag dem i ca. 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Forbered ricottasaucen ved at blande ricotta, yoghurt, citronsaft, salt og peber i en skål. Rør godt rundt.
5. Skær agurken i tynde skiver.
6. Server de krydrede kyllingefileter med ricottasaucen og agurkeskiverne.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.65 (1038 anmeldelser) ★★★★★ del