Marinerede Pærer i Eddikelage
opskrift

En lækker opskrift, der bringer julestemning ind i dit køkken. Søde pærer marineret i en krydret eddikelage, perfekt som tilbehør til en ostetallerken eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 glas

Ingredienser:

- 1 kg modne pærer
- 4 dl hvidvinseddike
- 2 dl sukker
- 1 appelsin (saft og skal)
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 2 kanelstænger
- 2 stjerneanis
- 5 nelliker

Instruktioner:

1. Vask og skræl pærerne. Skær dem i skiver eller både, hvis ønskes.
2. Læg pærerne i en gryde og tilsæt hvidvinseddike, sukker, appelsinsaft og skal, ingefær, kanelstænger, stjerneanis og nelliker.
3. Varm blandingen op, indtil den koger, og lad den simre over lav varme i ca. 10 minutter, indtil pærerne er møre, men ikke mosede.
4. Hæld pærerne og lagen på rene glas. Luk glassene tæt.
5. Lad glassene køle af ved stuetemperatur, inden de opbevares i køleskabet.
Nyd de marinerede pærer på en ostetallerken, i salater eller bare for sig selv!
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (549 anmeldelser) ★★★★★ del