Grillattu Tomahawk Charolais-pihvi

Denne saftige og møre Tomahawk Charolais-pihv er den perfekte delikatesse til grillfester. Kombiner den med Mayu Reserva Carménère-vin og nyd en uforglemmelig smagsoplevelse. Forberedelsestid: 3 timer (inklusive tid til at nå stuetemperatur)

  • Portioner 3 personer
  • kcal 700 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne saftige og møre Tomahawk Charolais-pihv er den perfekte delikatesse til grillfester. Kombiner den med Mayu Reserva Carménère-vin og nyd en uforglemmelig smagsoplevelse.

Forberedelsestid: 3 timer (inklusive tid til at nå stuetemperatur) Antal portioner: 3 personer

Ingredienser:

  • 1 Charolais Tomahawk-pihv
  • Kvalitetsolivenolie
  • Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

  1. Tag Tomahawk-pihven ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer før tilberedning.
  2. Dræn og tør eventuelle safter af pihven grundigt.
  3. Pensl pihven generøst med kvalitetsolivenolie.
  4. Forvarm ovnen til 80 grader og bag pihven, indtil den indre temperatur når 52 grader (brug et stegetermometer).
  5. Tag pihven ud af ovnen og lad den hvile i et stykke tid.
  6. Grill pihven over glødende kul i ca. 5-10 minutter, indtil overfladen er smuk og sprød.
  7. Krydr med salt og sort peber inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Kalorier: 700 kcal
  • Protein: 65 g
  • Kulhydrater: 0 g
  • Fedt: 50 g

Nyd den lækre grillede Tomahawk-pihv og dens perfekte vinpar!