Meetwurstisalat
opskrift

En lækker og mættende salat, der kombinerer velsmagende meetwurst og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 200 g cherrytomater
- 100 g syltede agurker
- 4 hårdkogte æg
- 150 g iceberg salat
- 1 lille løg
- Friskkværnet peber
- 200 g kogte kartofler
- 2 spsk. eddike
- 200 g meetwurst
- 3 spsk. olie
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg)
Instruktioner:
1. Skræl og skær de kogte kartofler i tern.
2. Bland olie og eddike sammen og hæld det over kartoflerne. Lad det trække i et par minutter.
3. Skær cherrytomater, syltede agurker, hårdkogte æg, iceberg salat, løg og meetwurst i passende stykker.
4. Saml alle ingredienserne i en stor skål eller på et fad.
5. Tilsæt peber, eddike og friske urter. Bland godt og server.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del