Mehevæ Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og weekend. Denne opskrift er nem at lave og sikrer tilfredse spisere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gylden.
5. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem simre i ca. 3-4 minutter.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den kogte pasta og rør, indtil pastaen er dækket af saucen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber efter smag. Rør endnu engang.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (2383 anmeldelser) ★★★★★ del