Mehevæ Blåbær-Yogurtkage
Denne saftige blåbær-yogurtkage er den perfekte tilføjelse til kaffebordet. Den er nem at lave og smager især godt med friske blåbær, men kan også laves med frostbær. Forberedelsestid er ca. 1 time, og den rækker til 8-10 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
- Pisk det bløde smør og sukkeret lyst og luftigt.
- Tilsæt yogurten og æggene til dejen, og rør godt.
- Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen gradvist.
- Tilsæt forsigtigt blåbærerne til dejen, så de ikke går i stykker.
- Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
- Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt. Test kagens færdighed med en tandstik.
- Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 230 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |