Saftig Æblekage med Romrosiner
opskrift

En lækker æblekage med saftige æbler og romrosiner, perfekt til dessert. Server med vaniljesukkeret flødeskum.
Forberedelsestid: over 60 min
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 250 g smør
- 200 g sukker
- 2 æg
- 400 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 4-5 æbler (f.eks. Antonovka)
- 100 g romrosiner
- 1 dl mælk

Flødeskum:

- 200 g fløde
- 2 spsk vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forbered romrosinerne: Læg romrosinerne i en skål og hæld varmt vand over. Lad dem trække i ca. 30 minutter og dræn derefter.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker kraftigt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og kanelen, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
6. Skræl og skær æblerne i skiver. Tilsæt æblerne og de drænede romrosiner til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt tærteform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er smukt gyldenbrun og gennembagt.
9. Forbered flødeskum ved at piske fløden og vaniljesukkeret sammen.
10. Lad kagen køle lidt af før servering. Server med vaniljesukkeret flødeskum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (357 anmeldelser) ★★★★★ del