Mehevæ Gulerodskage
opskrift

En lækker gulerodskage, perfekt til festligheder eller kaffepause. Denne klassiske opskrift er nem at lave, og smagen er helt fantastisk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 skiver

Ingredienser:

- 3 dl revet gulerod
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. hasselnødder) hakket (valgfrit)
- 1 dl rosiner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Riv gulerødderne og sæt dem til side.
3. Bland sukker, olie og æg godt sammen i en skål.
4. Tilsæt de revne gulerødder og rør det hele godt sammen.
5. I en anden skål, bland mel, bagepulver, natron, kanel og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør forsigtigt.
7. Hvis du bruger det, så tilsæt nødder og rosiner til dejen.
8. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
9. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, indtil kagen er gennemstegt. Test med en tandstik.
10. Lad kagen køle af, før den serveres. Du kan eventuelt dekorere kagen med flødeskum eller cream cheese glasur.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5985 anmeldelser) ★★★★★ del