Mehevæ Herkkepuller
opskrift

Lækre og saftige boller, der vil tage din smag med storm. Perfekt som snack eller dessert.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 250 ml mælk
- 75 g sukker
- 75 g smør
- 25 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 1 teskefuld kardemomme (valgfrit)
- 1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør til mælken.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og ælt indtil dejen er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve dækket af et viskestykke et varmt sted i ca. 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen igen og del den i 12 lige store stykker.
6. Form bollerne til runde kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 15-20 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (1 bolle):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (4035 anmeldelser) ★★★★★ del