Melitzano-munakoisodippi
opskrift

En lækker melitzano-munakoisodippi med en fyldig og blød konsistens. Denne delikate dipp er perfekt til meze-bordet eller som tilbehør til falafler.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssige: 4-6

Ainesosat:

- 2 mellemstore auberginer
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk tahini
- 3 spsk citronsaft
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Ohjeet:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Vask auberginerne og skær dem i skiver på langs. Læg skiverne på en bageplade og drys med salt. Lad dem hvile i cirka 15 minutter, så de afgiver væske.
2. Skyl aubergineskiverne under vand for at fjerne overskydende salt og tør dem med køkkenrulle. Pensl skiverne med olivenolie og bag dem i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
3. Lad auberginerne køle af lidt og kom dem derefter i en blender. Tilsæt hvidløg, tahini, citronsaft, olivenolie, salt og peber.
4. Blend ingredienserne sammen til en glat dipp. Smag til og juster krydderierne efter behov.
5. Server dippen med frisk persille og nyd den med brød eller falafler.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 110
Protein: 3 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (2374 anmeldelser) ★★★★★ del