Meloni-Parmaskinkkusalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer den søde melon og den salte parmaskinke. Passer perfekt til forårsfester eller sommerarrangementer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1/2 sød melon (f.eks. cantaloupe eller honningmelon)
- 100 g parmaskinke
- 100 g frisk bufallo mozzarella
- 1/2 rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær melonen i terninger og læg dem i en serveringsskål.
2. Riv parmaskinken i strimler og læg dem oven på melonterningerne.
3. Skær bufallo mozzarella i stykker og tilsæt til salaten.
4. Hak rødløg og basilikum, og drys dem over salaten.
5. Bland balsamico og olivenolie sammen, og hæld dressingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber, og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd den friske smagskombination!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (1188 anmeldelser) ★★★★★ del