Melonisalat med Mozzarella
opskrift

En frisk og sød salat, hvor melonerne kombineres med mild mozzarella. Perfekt som sommerret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 cantaloupe-melon
- 1 honeydew-melon
- 200 g mild mozzarella-ost
- Sort peber fra kværn
- 1 rødløg
- Friske basilikumblade
- God olivenolie til servering
- Hvid balsamico til servering
Instruktioner:
1. Skær cantaloupe- og honeydew-melonerne i tern eller både og læg dem på et serveringsfad.
2. Riv mozzarellaosten i stykker og læg dem ovenpå melonerne.
3. Kværn sort peber direkte over salaten.
4. Skær rødløget i tynde skiver og tilsæt det til salaten sammen med basilikumbladene.
5. Server salaten med god olivenolie og hvid balsamico.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (2206 anmeldelser) ★★★★★ del