Merenneito-syntymäpäiväkakku

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
3. Bland hvedemelet med bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Tilsæt vaniljesukker og rør godt.
4. Del dejen i to skåle. Tilsæt grøn madfarve til den ene skål og blå til den anden, og rør indtil farverne er jævnt fordelt.
5. Hæld dejen i formen lagvis for at skabe et smukt farvemønster.
6. Bag i den forvarmede ovn i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt. Lad kagen køle af, inden den dekoreres.
7. Udrul fondanten og form havfruefigurer. Brug den lyserøde og violette fondant til detaljer.
8. Dekorer kagen med havfruefigurer og spiselige dekorationer.