Stegt Torsk og Laks med Salat og Ris
opskrift

En lækker og sund fiskeopskrift, hvor smagen af torsk og laks kombineres. Serveres med en frisk salat og langkornet ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g torskefileter
- 200 g laksefileter
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- Sort peber
- Salt
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk skummetmælk
- 1 spsk honning-dijon sennep
- Paprika (både pulver og friske tern)
- 1 dl langkornet ris
- Salat (f.eks. hjertesalat)
- 1/2 citron
- 1 spsk olivenolie
- Honningmelon
- Paprika
Instruktioner:
1. Kog langkornet ris efter pakkens anvisning.
2. Forbered saucen ved at blande creme fraiche, skummetmælk, honning-sennep, paprika, salt og sort peber.
3. Opvarm smør og olie på en pande. Krydr torskefileter og laksefileter med sort peber og salt.
4. Steg torskefileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Steg laksefileterne i smør på samme måde, mens skindet forbliver på.
6. Forbered salaten ved at blande hjertesalat, honningmelon og paprika. Tilsæt citronsaft og olivenolie.
7. Server de stegte fiskefileter med ris og salat. Hæld saucen over fisken.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 40 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (2642 anmeldelser) ★★★★★ del