Jægerens Morgenmad
opskrift

Denne energiske og nærende morgenmad er den perfekte valg til en jagttur. Den giver de nødvendige næringsstoffer og energi, så du kan nyde dagen i naturen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 100 g røget laks
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild eller purløg til pynt
- 1 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt salt og peber efter smag.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Hæld æggeblandingen på panden og steg under omrøring, indtil æggene er sat, men stadig bløde.
3. Rist fuldkornsbrødet på panden, indtil det er gyldent.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær den i skiver.
5. Skær tomaten i skiver.
6. Saml retten: Læg æg, røget laks, avocado og tomat ovenpå brødet. Pynt med frisk dild eller purløg.
7. Server straks og nyd starten på jagtdagen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.22 (6124 anmeldelser) ★★★★★ del