Meze-lautanen
opskrift

En lækker og fyldig kombination af smage fra Mellemøsten, perfekt til at nyde med venner eller alene. Vegansk.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g falafel-pyørykker
- 100 g fyldte marokkanske cigarer
- 150 g kibbeh fyldt med svampe
- 1 moden aubergine
- 150 g matbuha-salat
- 200 g hummus
- 100 g tahini
- 150 g tabbouleh
- 100 g tzatziki
Vejledning:
1. Forbered falafel ved at stege dem i varm olie, indtil de er sprøde og gyldne.
2. Steg de marokkanske cigarer på panden, indtil de er varme og sprøde.
3. Forbered kibbeh ved at stege dem på panden, indtil de er smukt brune.
4. Grill aubergine, indtil den er blød og har fået farve.
5. Forbered matbuha-salat ved at blande tomat, peberfrugt, chili og krydderier sammen.
6. Anret alle ingredienserne på en stor tallerken eller et fad. Arranger falafel, cigarer, kibbeh, aubergine, matbuha, hummus, tahini, tabbouleh og tzatziki pænt.
7. Server straks med brød eller pitabrød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.42 (2503 anmeldelser) ★★★★★ del