Mijaksen vuoristokylän herkullinen paella

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeterningerne og steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Tilsæt risene og rør godt rundt. Steg risene i et par minutter.
4. Hæld kyllingebouillonen over risene og tilsæt safran, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Tilsæt peberfrugten og ærterne, og lad retten simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil risene er møre og bouillonen er absorberet.
6. Tilsæt til sidst rejerne og rør forsigtigt. Lad det koge i et par minutter, indtil rejerne er varme.
7. Pynt med frisk persille og server straks. Nyd den lækre paella inspireret af Mijaksen!