Cronitsi (Donitsi-Croissant-yhdistelmä)
opskrift

En lækker kombination af donut og croissant, der giver en unik smagsoplevelse.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 70 g sukker
- 10 g salt
- 10 g tørgær
- 300 ml mælk
- 2 æg
- 100 g smør (blødt)
- 250 g smør (til pensling)
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, sukkeret, saltet og tørgæren i en stor skål.
2. Varm mælken til stuetemperatur og tilsæt den til melblandingen. Tilsæt også æggene.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat. Tilsæt det bløde smør og ælt i et par minutter mere.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve på et varmt sted i ca. 1 time.
5. Udrul dejen til en plade og smør 250 g smør på. Fold dejen i tre og rul den ud igen.
6. Fold dejen igen i tre og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
7. Skær dejen ud i donut-formede stykker og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Varm olien op til 180 grader og steg cronitsene i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
9. Tag cronitsene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
Næringsindhold (per 1 stk):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (4168 anmeldelser) ★★★★★ del