Mini Laskiaispullat
opskrift

Søde mini-versioner af laskiaispuller, perfekte til kaffebordet. Disse små lækkerier er nemme at lave og smager vidunderligt!
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 20 mini-boller eller 18 almindelige boller

Ingredienser

- Bollerede:
- 5 dl mælk
- 2 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- Et nip salt
- 1 æg
- 14-15 dl hvedemel
- 2 pk tørgær
- 200 g smør
- Fyld:
- 4 dl flødeskum
- 1 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Jordbærsyltetøj eller marcipan

Instruktioner

1. Mål ca. 42 grader varmt mælk, sukker, kardemomme, salt og æg i en skål og rør godt sammen.
2. Tilsæt 12 dl hvedemel og tørgær til dejen og begynd at ælte.
3. Tilsæt det bløde smør og resten af melet gradvist. Ælt dejen kraftigt i ca. 5 minutter, indtil den slipper skålens kanter og føles elastisk.
4. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, dæk med et klæde og lad den hæve i ca. 30 minutter.
5. Veje dejen i stykker á 25 g, tril dem til boller og læg dem på bagepapir på en bageplade. Du kan også lave almindelige boller på ca. 60 g.
6. Lad bollerne hæve lidt mere under et klæde, pensl med sammenpisket æg og drys med perlesukker.
7. Bag mini-bollerne ved 225 grader i ca. 10 minutter og almindelige boller i 12-15 minutter.
8. Skær de afkølede boller over og fyld dem med syltetøj eller marcipan og flødeskum.

Næringsindhold (pr. 1 mini-bolle)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 3.67 (1171 anmeldelser) ★★★★★ del