Mini Pavlovat
opskrift

Søde mini pavlovat er den perfekte dessert til sommerens fester. De er lette, smukke og nemme at lave. Fyld dem med flødeskum og bær, og pynt eventuelt med karamel eller chokolade.
Valgetid: 1 time 30 minutter (plus afkølingstid)
Antal portioner: 12-15 mini pavlovat
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 2,5 dl sukker
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 teskefuld æblecidereddike
- Derudover:
- 2 dl flødeskum eller vegansk Alpro Airy & Creamy flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld sukker
- hindbær eller andre sæsonbestemte bær
- karamel sauce
- smuldret marengs
- citronmelisse
Fremgangsmåde:
1. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne omhyggeligt. Sørg for, at skålen og redskaberne til piskning er tørre og rene.
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt halvdelen af sukkeret langsomt og fortsæt med at piske.
3. Bland resten af sukkeret og majsstivelsen, tilsæt det til skummet og pisk, indtil skummet er glat og stift (ca. 5 minutter).
4. Tilsæt æblecidereddike og pisk et øjeblik mere.
5. Sprøjt skummet på bagepapir i omkring 8 cm store toppe. Lad plads være i midten til flødeskum og bær.
6. Bag ved 125 grader i den nederste del af ovnen i ca. 1 time og 15 minutter. Sluk ovnen og lad pavlovatene køle af i ovnen.
7. Pisk flødeskum eller Alpro Airy & Creamy flødeskum, tilsæt vaniljesukker og sukker. Sprøjt flødeskummet ind i pavlovatene.
8. Pynt med bær, karamel sauce, smuldret marengs og citronmelisseblade inden servering.
Næringsindhold (per 1 mini pavlova):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (480 anmeldelser) ★★★★★ del