Mini Perunasalaatti
opskrift

En lækker og frisk salat lavet med mini kartofler, frugt og grøntsager. Perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 20 kpl mini perunoita (ca. 8 almindelige kartofler)
- 1 æble
- 1/2 rødløg
- 10 mini tomater (ca. 7 cherrytomater)
- 2 teskefulde kapers
- 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld havsalt
Instruktioner:
1. Skær mini kartoflerne og det skrællede æble i små tern.
2. Skær det skrællede rødløg i fine strimler og halver tomaterne.
3. Tilsæt de hakkede kartofler, æble, rødløg og tomater i en skål.
4. Tilsæt kapers og rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Krydr blandingen med sort peber og havsalt.
6. Tilsæt creme fraiche og rør ingredienserne jævnt sammen.
7. Lad salaten trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Nyd den som en lækker tilbehør til grillede retter eller som en let ret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (251 anmeldelser) ★★★★★ del