Mini-Runebergintortut
opskrift

En lækker, klassisk finsk kage i miniudgave. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 små kager
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 stort æg
- 1,5 dl hvedemel
- 4 knuste peberkager
- 0,5 dl rasp
- 0,5 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 0,5 dl fløde
- Eplejuice (til fugtning)
Til pynt:
- Sukkerglasur
- Hindbærsyltetøj
Fremgangsmåde:
1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt ægget til smør- og sukkerblandingen og pisk godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, knuste peberkager, rasp, mandelmel, bagepulver og kardemomme) og hæld dem i smør- og sukkerblandingen sammen med fløden.
4. Forbered en mini muffin-bageplade ved at lægge papirforme i hullerne eller smøre dem.
5. Hæld dejen i formene og bag ved 200 grader i cirka 10 minutter.
6. Dyp hver kage i æblejuice umiddelbart efter bagning.
7. Sprøjt hvid sukkerglasur ovenpå og læg en skefuld hindbærsyltetøj i midten.
Nyd de lækre mini-runebergintorter!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (2255 anmeldelser) ★★★★★ del