Minipandekager med Yoghurtdip
opskrift

En lækker og nem dessert, der hurtigt kan laves og passer perfekt til både overraskelsesgæster og hverdagslækkerier. Den er ideel som en sommerkost med bær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- Smør til pensling af forme
Yoghurtdip:
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk flormelis
Topping:
- Blåbær
- Hindbær

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl miniformene med smør.
3. Bland mælk, æg, sukker og salt i en skål.
4. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør det til en jævn dej.
5. Hæld dejen i formene, og efterlad plads til hævning.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil pandekagerne er gyldne.
7. Forbered yoghurtdippen ved at blande yoghurt, creme fraiche og flormelis.
8. Server minipandekagerne med yoghurtdip og bær.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.41 (596 anmeldelser) ★★★★★ del