Minttu-Pätkis Mokkapalat
opskrift

En lækker mint-variation af klassiske mokkapalat, hvor Pätkis-chokoladebarer og frisk pebermynte mødes. Perfekt til kaffebordet eller festlige lejligheder!
- Forberedelsestid: 40 minutter
- Antal portioner: 24-30 stykker

Ingredienser:

- 3 æg
- 3,75 dl sukker
- 200 g smeltet smør
- 2 dl mælk
- 5½ dl hvedemel
- 3 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 spiseskefulde kakao
- 1 pakke (140 g) minipätkis
- 1 teskefuld pebermyntearoma
Til toppen:
- 400 g flormelis
- 3 spiseskefulde kakao
- 8 store spiseskefulde smør
- 6 spiseskefulde kaffe
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld pebermyntearoma

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og kakao) sammen i en skål.
3. Smelt smørret og tilsæt kold mælk.
4. Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser og mælkeblandingen til ægge-sukker-massen.
5. Tilsæt til sidst de hakkede Pätkis-barer til dejen.
6. Hæld dejen i en bageform og bag ved 200 grader i nederste del af ovnen i ca. 20 minutter.
7. Forbered glasuren ved at smelte smørret i en gryde. Tilsæt flormelis, kakao, kaffe, vaniljesukker og pebermyntearoma. Rør godt rundt.
8. Hæld glasuren over den bagte bund og fordel den hurtigt med en paletkniv. Drys nonpareils over, inden glasuren hærder.
9. Lad kagen køle helt af i køleskabet, inden den skæres ud, så du får pæne stykker.
Næringsindhold (per stykke, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 29 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (2986 anmeldelser) ★★★★★ del