Mintchokolade Cupcakes
opskrift

En lækker mintchokolade cupcake opskrift, der bringer feststemning til Saint Patrick's Day. Disse lækre cupcakes er den perfekte kombination af mint og chokolade.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 1,5 dl sukker
- 1 dl smør
- 2 æg
- 1,5 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 dl mintlikør (eller mint-essens)
- 100 g mørk chokolade (hakket)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Smør cupcake-formene eller brug papirforme.
3. Pisk sukker og smør sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Tilsæt mælk og mintlikør, og rør indtil det er ensartet.
5. I en anden skål, bland hvedemel, kakao, bagepulver og vaniljesukker.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser gradvist og rør indtil dejen er ensartet.
7. Tilsæt hakket chokolade og rør forsigtigt.
8. Fordel dejen i cupcake-formene og bag i ovnen i ca. 18-20 minutter, indtil cupcakes er færdige (test med en tandstik).
9. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (per cupcake):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 11 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.31 (5311 anmeldelser) ★★★★★ del