Minttusuklaakage
opskrift

En lækker kage, der kombinerer en mørk kakaobund med en frisk mintchokoladeganache, perfekt til festbordet eller fødselsdagsfester.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 200 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 200 g sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 3 æg
- 150 ml mælk
- 100 ml olie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Mintchokoladeganache:
- 200 g mørk chokolade
- 100 ml fløde
- 1/2 teskefuld mintaroma
- Pisket ganache:
- 150 g mørk chokolade
- 150 ml fløde

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og meld kageformen.
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt) i en skål.
- Tilsæt æggene, mælken, olie og vaniljeekstrakt. Rør indtil dejen er glat.
- Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad den afkøle.
2. Forbered mintchokoladeganache:
- Varm fløden i en gryde, indtil den begynder at koge. Tag den af varmen.
- Tilsæt den hakkede chokolade og mintaroma. Rør indtil chokoladen er smeltet og blandingen er glat. Lad den afkøle.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund over. Fordel mintchokoladeganachen som fyld i midten af kagen.
- Sæt kagen sammen igen og fryse i kort tid.
4. Forbered den piskede ganache:
- Varm fløden og hæld den over den hakkede chokolade. Rør indtil chokoladen er smeltet og blandingen er glat. Lad den afkøle og sætte sig.
- Pisk ganachen til flødeskum og fordel den over kagen.
5. Dekorer efter ønske og server!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.17 (4862 anmeldelser) ★★★★★ del