Mokkapalamuffins
opskrift

Mokkapalamuffins er lækre og saftige bagværk, der kombinerer smagene af kaffe og chokolade. Perfekte til kafferasten eller som en sød snack!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 3 ½ dl hvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 100 g margarine
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde flormelis
- 1 dl mælk
- 2 spsk stærk kaffe
- 50 g blød margarine
- 1 spsk kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 stk æg

Instruktioner

1. Smelt 100 g margarine i en lille gryde og lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt. Skummet skal være lyst og luftigt.
3. Tilsæt den afkølede margarine, mælk og stærk kaffe til skummet.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og kakao) og sigt dem i dejen. Rør forsigtigt.
5. Tilsæt den bløde margarine til dejen og rør indtil det er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinsforme og bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 15-20 minutter.
7. Lad muffinsene køle af og drys flormelis over før servering.

Næringsindhold (per muffin)

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (2369 anmeldelser) ★★★★★ del