Energiapatkager
opskrift

En sund og lækker snack, perfekt til at stille sulten og give et energiboost. Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 20 minutter | Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl tørret frugt (f.eks. rosiner eller abrikoser)
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- 1/2 dl peanutbutter eller anden nøddecreme
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland havregryn, nødder og tørret frugt i en stor skål.
3. Tilsæt honning (eller ahornsirup), peanutbutter, vaniljeekstrakt og salt. Rør godt, indtil ingredienserne er jævnt fordelt.
4. Fordel blandingen på en bageplade dækket med bagepapir og tryk den flad, så den bliver ensartet.
5. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil kanterne får en smuk gyldenbrun farve.
6. Tag den ud af ovnen og lad den køle af, inden den skæres i stykker.
7. Opbevar i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur eller i køleskab.
Nyd energiapatkagerne som en lækker og mættende snack!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 | Protein: 4g | Kulhydrater: 20g | Fedt: 7g | Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.01 (4505 anmeldelser) ★★★★★ del