Monsteri-Martin Fødselsdagskage

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser og tilsæt dem forsigtigt til dejen. Hæld dejen i en bageform og bag ved 175°C i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered vaniljemælken: Bland vaniljesukkeret med mælken.
3. Forbered fløde- og fromagefyldet: Pisk fløden, tilsæt fromage frais og ferskenbåde. Smag til med sukker og vaniljesukker.
4. Del den afkølede kagebund i tre lag. Fugt det nederste lag med vaniljemælk og fordel halvdelen af fyldet ovenpå. Læg det andet lag ovenpå, fugt og fordel resten af fyldet. Læg det sidste lag ovenpå og fugt det.
5. Forbered chokoladeglasuren: Hak chokoladen og læg den i en gryde, tilsæt fløden og smelt over svag varme under omrøring.
6. Hæld chokoladeglasuren over kagen og fordel den på kanterne. Lad den sætte sig i køleskabet.
7. Dekorer kagen med chokolade rosiner og Monsteri-Martin før servering.