Kanelboller
opskrift

Disse lækre kanelboller er perfekte at nyde efter en dag på ski eller bare i vinterstemning. Bløde og krydrede, de er nemme at bage og vil fortrylle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 75 g smør
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- Fyld:
- 50 g smør (blødt)
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spsk mælk

Instruktioner

1. Varm mælken op til fingervarm. Smuldr gæren i den varme mælk og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og blødt smør. Rør godt.
3. Tilsæt ægget og rør igen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
6. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 30-40 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Forbered fyldet ved at blande blødt smør, sukker og kanel.
8. Udrul dejen til en rektangulær plade og fordel fyldet jævnt over.
9. Rul dejen stramt til en stang og skær den i 2-3 cm tykke skiver.
10. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
11. Pensl bollerne med sammenpisket æg og mælk.
12. Bag ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (3520 anmeldelser) ★★★★★ del