Mosaiikkijuustokage
opskrift

En lækker mosaiikkijuustekage, der er lav på sukker og sødet med Hermesetas Crunchy. Perfekt dessert til fester eller hverdagen.
- Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
- Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl Hermesetas Crunchy
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 6 gelatineblade
- 1 dl vand
- 200 g bær (f.eks. blåbær, hindbær, jordbær)

Fremgangsmåde:

1. Smuldre digestive kiks og smelt smørret. Bland kiksene med smørret og tryk blandingen fast i bunden af en springform.
2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
3. Pisk flødeskummet til det er stift og læg det til side.
4. Bland flødeost, Hermesetas Crunchy og vaniljesukker i en skål.
5. Varm vandet op i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør, indtil de er opløst.
6. Tilsæt gelatinevandet til flødeosteblandingen og rør godt.
7. Tilsæt flødeskum forsigtigt til blandingen.
8. Hæld en del af blandingen over kiksebunden og læg bærene ovenpå. Hæld resten af blandingen over og jævn overfladen.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
10. Pynt eventuelt med bær før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (5708 anmeldelser) ★★★★★ del