Mozzarella-muusi
opskrift

Denne lækre mozzarella-muisi er en fantastisk måde at udnytte gårsdagens kartoffelmos på. Sprøde breadcrumbs og smeltet mozzarella skaber en perfekt kombination, der varmer både sjæl og mave.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Over 1 liter gårsdagens kartoffelmos
- Ca. 1,5 dl fløde
- 1 æg
- En stang moden mozzarella
- Nogle basilikumblade (valgfrit)
- Ca. 1 - 1,5 dl breadcrumbs
- 1 fed hvidløg
- Ca. 1 kvist rosmarin

Instruktion:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland fløden i kartoffelmosen og rør godt. Tilsæt ægget og tjek saltet.
3. Overfør kartoffelmosen til en flad bageform og skær mozzarellaen i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Du kan lægge et basilikumblad under hver mozzarella skive, hvis ønskes.
4. Forbered breadcrumbs-blandingen: Læg tørrede brødstykker, det skrællede hvidløg og rosmarinens nåle i en blender. Blend blandingen og drys noget af den over kartoffelmosen.
5. Drys breadcrumbs jævnt over osten, så mozzarellaen er let dækket.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil moset er varmt og overfladen er smuk brun og sprød.
7. Server som det er eller sammen med fiskefrikadeller.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (789 anmeldelser) ★★★★★ del