Mozzarella-pizza og Pesto-panini
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer to populære retter: pizza og panini. Perfekt til sammenkomster eller weekendforkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer og 2 panini

Ingredienser

- 1 pakke mozzarella da cucina-ost
- 2 små baguetter
- 2 spsk grøn pesto
- 1 tomat
- Frisk basilikum
- 1 normal størrelse pizza-dej
- 1 dl tomatsauce
- Salt og peber
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Forbered Panini:
- Skær baguetterne over og pensl indersiden med olie.
- Smør grøn pesto på indersiden af baguetterne.
- Tilsæt skiver af mozzarella og skiver af tomat.
- Læg frisk basilikum ovenpå.
- Steg paninierne på en pande ved middel varme i ca. 3-5 minutter på hver side, indtil osten smelter, og overfladen er gyldenbrun.
2. Forbered Pizza Margherita:
- Udrul pizza-dejen til en tynd plade og læg den på en bageplade.
- Fordel tomatsaucen jævnt over dejen.
- Tilsæt skiver af mozzarella og skiver af tomat.
- Drys frisk basilikum samt salt og peber over.
- Bag pizzaen ved 220 grader i ca. 10-12 minutter, indtil osten er smeltet, og kanterne er sprøde.
3. Server:
- Server de varme paninier og pizza straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1508 anmeldelser) ★★★★★ del