Mozzarella-Tomatpasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der er perfekt til hverdagen og vil begejstre hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g mozzarellaost
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær mozzarellaosten i tern og halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta, mozzarellaternene og frisk basilikum til tomatblandingen. Kom lidt af kogevandet i, hvis du vil have en mere cremet konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (327 anmeldelser) ★★★★★ del