Mozzarellasalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der passer perfekt til grillmad eller vin.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 buket romainesalat eller frisésalat
- 2 mozzarella kugler (i alt 250 g)
- 2 store tomater
- 5 cherrytomater
- 1/2 - 1 sød løg
- Friske basilikumblade
- God ekstra jomfru olivenolie
- Balsamico
- Salt
- Sukker
- Sort peber

Instruktioner:

1. Læg salatbladene som en bund på en tallerken.
2. Skær mozzarella kuglerne i to og skær dem i halvmåneformede skiver.
3. Skær de store tomater i to og skær dem også i halvmåneformede skiver.
4. Skær løget i halve ringe og skær cherrytomaterne i skiver.
5. Arranger tomaterne og mozzarella skiverne vekslende og dekorativt på salatbunden. Drys løgringe og cherrytomatskiver over. Pynt med basilikumblade.
6. Krydr salaten. Dryp olivenolie og balsamico over i en tynd stråle. Drys lidt sukker, havsalt og sort peber over. Du kan også blande alle ingredienserne først og derefter hælde dressingen over salaten.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.84 (3213 anmeldelser) ★★★★★ del