Mufloni CCCCC IPA -øl
opskrift

En lækker og humlet IPA, der er perfekt til en varm dag.
Forberedelsestid: 2-3 timer (plus gæringstid)
Antal portioner: Ca. 20 liter
Ingredienser:
- 1,5 kg pale ale-malt
- 0,5 kg karamelmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 10 g humle (f.eks. Citra) til aroma
- 1 pakke ølgær
- 20 liter vand
- Sukker (til flaskning)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm 20 liter vand til 70°C.
2. Tilsæt pale ale-malt og karamelmalt til vandet. Rør godt rundt.
3. Lad mæskningen trække i ca. 60 minutter.
4. Si mæsken fra og kog den resulterende væske (vørter) i en gryde.
5. Tilsæt 50 g humle til den kogende vørter og kog i 60 minutter.
6. I de sidste 10 minutter, tilsæt 10 g aromahumle.
7. Afkøl vørteren hurtigt.
8. Hæld vørteren over i en gæretank og tilsæt ølgær.
9. Lad det gære i ca. 1-2 uger, indtil gærringen er færdig.
10. Flask øllen og tilsæt sukker til flaskning.
11. Lad øllen modne i flaskerne i ca. 2-4 uger før servering.
Næringsinformation (pr. 100 ml):
Kalorier: 45 kcal
Kulhydrater: 9 g
Protein: 0,5 g
Fedt: 0 g
Alkohol: 5-7% vol.

Bedømmelse: 4.03 (143 anmeldelser) ★★★★★ del