Muheva Lihapata
opskrift

Denne lækre gryderet er perfekt til en lang søndag aften. Den simrer i ovnen, indtil den er velsmagende og mør.
Forberedelsestid: 3 timer og 30 minutter (inklusive tilberedningstid).
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (inderlår)
- 2 spsk paprika
- Rigelige kværn af sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 10 små skalotteløg
- 4 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 5 cm selleristang
- 4 dl vand
- 1 spsk sennep
- 1 bouillonterning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær oksekødet i store tern.
3. Skræl og halver skalotteløgene, hak hvidløgsfeddene fint og skær peberfrugten i strimler.
4. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær selleristangen i skiver.
5. Brun kødternene på en pande med smør eller olie, indtil de får en god farve. Krydr kødet med paprika, rosmarin, salt og peber. Læg kødet i et ovnfast fad.
6. Hæld vandet på panden, tilsæt bouillonterningen og sennep. Bring det i kog under omrøring.
7. Hæld bouillonen over kødet i ovnfast fad. Tilsæt løg og grøntsager.
8. Dæk fadet med et låg eller folie og sæt det i ovnen.
9. Sænk ovntemperaturen til 150 grader efter cirka 45 minutter, og fortsæt tilberedningen i mindst to timer, indtil kødet er mørt og saftigt.

Næringsindhold (pr. portion, cirka):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (2455 anmeldelser) ★★★★★ del