Muikkuhyvä
opskrift

Muikkuhyvä er en traditionel ret fra Østfinland, hvor sild, svinekød og rugbrød forenes. Denne ret er nem at lave og fuld af smag.
Val preparationstid: 2 timer 30 minutter
Annosmåling: 4-6

Ingredienser:

- 400 g muikku (sild)
- 200 g siankylki (svinekød)
- 200 g ruisleipä (rugbrød)
- 1 mellemstor løg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peberkorn
- 2 dl vand
- Smør eller olie til stegning

Instruktioner:

1. Steg svinekødet i smør eller olie på panden, indtil det får en smuk gyldenbrun farve.
2. Skær rugbrødet i tern og tilsæt dem til panden, mens svinekødet steger færdigt, så de kan absorbere fedtet.
3. Salte silden i en skål og vend dem godt med salt.
4. Forbered et bagefad og læg sild, stegt svinekød, rugbrødstern og hakket løg skiftevis i fadet.
5. Tilsæt peberkorn og lidt salt mellem lagene.
6. Hæld vand i fadet og dæk det med folie.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 2 timer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (3202 anmeldelser) ★★★★★ del