Muikkukroketter med hvidløgssauce
opskrift

Lækre muikkukroketter serveret med en velsmagende hvidløgssauce. Denne opskrift bringer markedets stemning hjem til dig!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g muik (frisk eller fryset)
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- 1 stk æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- Olie til stegning
Hvidløgssauce:
- 2 dl creme fraiche
- 2-3 fed hvidløg (presset)
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered muik: Hvis du bruger fryset muik, så tø dem op og tør dem let.
2. Bland rasp, hvedemel, salt, sort peber og røget paprika i en skål.
3. Tilsæt æg og mælk, og rør det sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt hakket persille og muik til dejen. Rør forsigtigt, så muik ikke går i stykker.
5. Varm olie op på en pande over medium varme.
6. Form dejen til små kugler eller flade skiver og steg dem i olien, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Forbered hvidløgssaucen ved at blande creme fraiche, presset hvidløg og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
8. Server muikkroketterne varme sammen med hvidløgssaucen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (2017 anmeldelser) ★★★★★ del