Muikkuleivät
opskrift

Lækre små rugbrød fyldt med stegte muikker og hvidløgssyrnet fløde. En nem og hurtig opskrift, der bringer en sommerlig stemning til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 brød
Ingredienser:
- 300 g rugmel
- 1 teskefuld salt
- 2 dl vand
- 25 g frisk gær
- Smør til stegning
- 300 g muikker
- 3-5 fed hvidløg
- 1 dåse syrnet fløde
- Salat
- Dildkviste
Fremgangsmåde:
1. Bland rugmelet og saltet i en skål. Opløs gæren i vandet og tilsæt det til melblandingen. Ælt dejen i ca. 5 minutter, indtil den er glat. Lad dejen hvile i 15 minutter.
2. Forbered hvidløgssyrnet fløde: Rist hvidløgsfedene på en pande med skind, indtil de bliver bløde. Pil hvidløgene og hak dem fint. Bland de hakkede hvidløg med den syrnede fløde og sæt det i køleskabet for at trække smag.
3. Rul muikkerne i saltet rugmel. Steg muikkerne i smør på en pande, indtil de er gyldne. Rist samtidig de delte rugbrød på den samme pande.
4. Saml brødene: Læg de stegte muikker oven på brødet og tilsæt hvidløgssyrnet fløde. Pynt med salat og dildkviste.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (5579 anmeldelser) ★★★★★ del