Muistojen Pinkki Kage
opskrift

En lækker og smuk pink bærkage, der bringer barndomsminder frem og er perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl bær (f.eks. jordbær eller hindbær)
- 3 spsk ribsjuice (eller anden pink juice)
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys mel i en kageform.
3. Pisk smør og sukker i en skål, indtil blandingen bliver luftig.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til dejen.
6. Tilsæt forsigtigt bærene og ribsjuicen til dejen.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres. Pynt med flormelis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (5085 anmeldelser) ★★★★★ del