Mummon Æggekrem med Kartofler
opskrift

Denne lækre æggekrem kombineret med kogte kartofler vækker barndomsminder. Hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- 5 hårdkogte æg
- 0,5 teskefuld havsalt
- 0,25 teskefuld hvid peber
- Kogte kartofler (mængde efter smag)
- Hakket dild
- Hakket purløg
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til det smeltede smør og rør godt. Undgå at brune det.
3. Hæld mælken i gradvist, mens du rører, indtil saucen er ensartet.
4. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykkes.
5. Krydr saucen med havsalt og hvid peber.
6. Pil og hak de hårdkogte æg, tilsæt dem til saucen og rør forsigtigt.
7. Server æggekremen ovenpå de kogte kartofler, og drys hakket dild og purløg over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.14 (2463 anmeldelser) ★★★★★ del