Muna-Anjovisleipæ
opskrift

Lækkert og enkelt opskrift, der kombinerer hårdkogte æg og ansjoser til en velsmagende snack. Perfekt til en brunch eller festlig lejlighed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-4 brød
Ingredienser:
- 2 hårdkogte økologiske æg
- En smule smør eller et skvæt olivenolie
- 1-2 spsk hakket persille
- 3 ansjosfileter
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte, pil dem og halver dem. Adskil blommerne fra hviderne.
2. Hak blommerne og hviderne fint.
3. Hak persillen og ansjoserne.
4. Varm en pande, tilsæt smør eller olivenolie og steg de hakkede ingredienser i et kort øjeblik.
5. Læg blandingen på et sprødt stykke brød, dryp med lidt olivenolie, kværn sort peber over og pynt med persille.
Næringsindhold (pr. brød):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (20 anmeldelser) ★★★★★ del