Munaka salat
En alsidig og nærende ret, der får ekstra smag og fylde fra frisk salat. Denne opskrift er perfekt til et hurtigt måltid. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak tomaten og løg, hvis ønskes. Tilsæt frisk basilikum, balsamico og olivenolie. Krydr med salt og peber. Lad salaten trække et øjeblik.
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem godt, indtil de er let skummede. Tilsæt mælk eller fløde, salt og sort peber. Rør godt.
- Varm en smule olivenolie på en pande. Hæld æggeblandingen på den varme pande. Flyt massen fra kanterne mod midten med en træske, indtil den næsten er stivnet. Skru ned for varmen og lad den stivne, som du ønsker.
- Læg salat, tomatsalat (undgå væsken i skålen), oliven, fetaost og skinke ovenpå ægget. Nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 30 g |