Munakas brunssille
opskrift

En lækker munakasopskrift, perfekt til brunch, som er nem at lave sammen med familien. Du kan tilsætte de grøntsager og oste, du ønsker, så brunchretterne får præcis den smag, du kan lide.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl fint hakket løg
- 1 dl hakket tomat
- 100 g blåskimmelost eller parmesan
- 200 g pølser (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt pølserne til panden og steg dem, indtil de får en flot farve.
4. Hæld æggeblandingen på panden og rør forsigtigt. Tilsæt tomaterne og smuldret blåskimmelost eller parmesan.
5. Krydr blandingen med salt og peber. Lad det simre ved lav varme, indtil omeletten er stivnet i kanten, men stadig lidt blød i midten.
6. Hvis nødvendigt, kan du folde omeletten eller flytte den i ovnen for at bage, indtil den er helt gennemstegt.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.05 (5118 anmeldelser) ★★★★★ del